料理イノベーターが贈る「くりぷ豚」の世界美食紀行
料理イノベーター宮田シェフから、宮崎県都城市のブランド豚肉「くりぷ豚」を使用した、世界各地の料理を全6品お届けします！
■料理イノベーター宮田シェフ監修
レシピを開発したのは、フランスの三ツ星レストランでの料理経験もある料理イノベーター（料理人）の宮田直和シェフ。
創作レストランの総料理長を務めるなど、世界中の料理に精通しており、出張料理やレシピ開発など多方面で活躍しています。
RKB毎日放送「オケハザマってなんですか？」にて、放送されました！
■くりぷ豚の特徴
栗で育った、甘くてとろける「くりぷ豚」南国・宮崎県都城市にて、肉質がきめ細かく柔らかいメスだけを厳選し、栗とカシューナッツをたっぷりと食べさせ愛情込めて育てました。
■くりぷ豚が美味しい訳
栗とカシューナッツをたっぷりと食べて育ったことで、脂肪融点が30℃と低く(通常38℃前後）、柔らかくて舌の上でとろける口当たりです。
また、血中コレステロールを減らし美肌効果もあると言われるリノール酸が、通常の豚に比べて2倍ほど豊富に含まれており、総脂質が約40％低く低脂肪でヘルシーです。
★一品目★モロッコから～くりぷ豚のアヒージョ～
食欲そそるニンニクやオリーブオイルを使用しているのが特徴です。
★二品目★ギリシャから～くりぷ豚のロティ～
生姜焼きのテイストにフレッシュなオレンジのテイストを加え、新しい味わいを楽しめます。
★三品目★イタリア、ラツィオから～くりぷ豚のティラミスカレー～
隠し味に珈琲豆を使用。コクがあって、スパイシーなキーマカレーに仕上げました。
★四品目★カナダから～くりぷ豚のカナディアンステーキ～
炭火で燻された豚肉をジューシーに焼き上げ、玉ねぎたっぷりの自家製ソースと一緒に。
★五品目★イタリア、トスカーナから～くりぷ豚のアラビアータ～
アラビアータとは辛いを意味とし、辛いトマトソースをくりぷ豚と合わせてパスタソースを作り上げました。濃厚でイタリアらしい味わいです。
★六品目★イタリア、ナポリから～くりぷ豚のピッツァイオーラ～
『ピッツァイオーラ』の意味はピザ職人風。炭の香りをまとわせ独自のトマトソースとカマンベールチーズを合わせました。
【提供事業者】上原ファーム株式会社
| 特産品番号 | AF-G201 |
|---|---|
| 個数限定 | 残り1セット |
| 提供企業 | 上原ファーム株式会社 |
| セット内容 |
「くりぷ豚」 ・アヒージョ 300g×2 ・ロティ 145g×2 ・ティラミスカレー 150g×2 ・カナディアンステーキ 150g×2 ・アラビアータ 200g×2（パスタ70g×2、粉チーズ10g×2 付き） ・ピッツァイオーラ180g×2（カマンベールチーズ含む） ※調理方法のパンフレット同梱有。 |
| アレルギー | 乳成分、小麦、落花生、オレンジ、牛肉、さば、大豆、鶏肉、豚肉、ごま |
| 賞味期限 | 製造日より365日 |
| 配送時期 | 原則、入金確認月の翌月中にお届けいたします。 |
| 配送方法 | 冷凍 |
