「ジャーキー」はどれも同じだと思っていませんか？

地元の養豚農家さんから受けた相談をヒントに、「今までにないしっとり感」と「抑え目の塩分で素材の味が楽しめる味わい」を目指して開発された「おさつポークの生ジャーキー」。塩の力で脱水を行う生ハムはどうしても塩味が強くなってしまいますが、こちらは乾燥させる製法で塩味を抑えており、ダイレクトにお肉の味を楽しんでいただけます。

塩分や厚み、しっとり感にこだわり「ワインと一緒に食べてもずっと旨みが継続する」品質になるよう最終調整し、20種類の試作品の中から3種類のフレーバーを選び商品化。神楽で有名な西都市銀鏡（しろみ）地区のあるかぐらの里とのコラボで取り組んだ「柚子こしょう＆白ワインタイプ」は、著名な審査員が選出する食材コンテスト「料理の王国100選2015」へ入選を果たしました。

ワイン・ビール・焼酎など、どんなお酒とも相性が良く、しかも生ハムと違って「噛みしめるほどに味が持続する」のも特徴！まさに「究極のお酒のお供」。一度、ワインを口に含みながら、マリアージュをお楽しみください!