(有)河中農園
素材の美味しさをそのままに
お肉の美味しさを決める1番の要素はエサです。河中農園では、家畜の飼料に長く関わってきた経験をもとに、身体によく豚の美味しさを引き出すエサの開発に力を注いできました。試行錯誤の後、誕生したのが「クイーンハーブ豚」です。
この豚は、4種類のハーブ（ジンジャー、ナツメグ、シナモン、オレガノ）とビタミンEを配合した専用飼料を使っています。抗酸化作用もあるハーブとビタミンEがお肉の旨みを閉じ込め、美味しさを長持ちさせます。
さらりと甘い脂肪と臭みのないしっとりとした味をお楽しみください。
この豚は、4種類のハーブ（ジンジャー、ナツメグ、シナモン、オレガノ）とビタミンEを配合した専用飼料を使っています。抗酸化作用もあるハーブとビタミンEがお肉の旨みを閉じ込め、美味しさを長持ちさせます。
さらりと甘い脂肪と臭みのないしっとりとした味をお楽しみください。
河中農園の自信作「きみ恋卵」
「きみ恋卵」の黄身は、箸でつまみあげても破れません。これは健康な鶏の卵だからこそできることです。
河中農園では鶏ができるだけ自然に近い状態で過ごせるように、窓から外の空気を取り込む”開放型鶏舎”にこだわって飼育しています。鶏たちは自然の空気にふれ、太陽の光を浴びながら育ちます。
「きみ恋卵」は卵黄に含まれるレシチンが一般的な卵に比べて多いというデータもあります。レシチンには細胞を健やかに保ち、血管の壁をきれいにする効果があるといわれています。いわゆる卵臭さのない濃くまろやかな味ですので、ぜひ、まずはシンプルに卵かけご飯やゆで卵で召し上がってください。また「きみ恋卵」でスポンジケーキを作ると、ふくらみが非常によいと評判です。
河中農園では鶏ができるだけ自然に近い状態で過ごせるように、窓から外の空気を取り込む”開放型鶏舎”にこだわって飼育しています。鶏たちは自然の空気にふれ、太陽の光を浴びながら育ちます。
「きみ恋卵」は卵黄に含まれるレシチンが一般的な卵に比べて多いというデータもあります。レシチンには細胞を健やかに保ち、血管の壁をきれいにする効果があるといわれています。いわゆる卵臭さのない濃くまろやかな味ですので、ぜひ、まずはシンプルに卵かけご飯やゆで卵で召し上がってください。また「きみ恋卵」でスポンジケーキを作ると、ふくらみが非常によいと評判です。
「よかもよか卵」
感動する卵を作りたい…、それには足し算だ！
いいものをどんどん足して出来たのが、「よかもよか卵」です。
「よかもよか卵」の親鶏には、「きみ恋卵」をベースに、6種類のハーブを加えたオリジナル飼料と、FFCセラミックス・νＧ7の2つの浄水器を通した水を与えています。黄身はオレンジ色で濃厚。白身も盛り上がっていて驚くほどの弾力です。
ちなみに『よかもよか』とは、都城弁で『ものすごくいい』ということなんです。つまり、いいエサをたっぷりと食べさせ、いい水を飲ませて誕生した特別な卵ということです。たまご焼きやシフォンケーキ等、卵の色を活かす料理・お菓子にぜひお使いください。
いいものをどんどん足して出来たのが、「よかもよか卵」です。
「よかもよか卵」の親鶏には、「きみ恋卵」をベースに、6種類のハーブを加えたオリジナル飼料と、FFCセラミックス・νＧ7の2つの浄水器を通した水を与えています。黄身はオレンジ色で濃厚。白身も盛り上がっていて驚くほどの弾力です。
ちなみに『よかもよか』とは、都城弁で『ものすごくいい』ということなんです。つまり、いいエサをたっぷりと食べさせ、いい水を飲ませて誕生した特別な卵ということです。たまご焼きやシフォンケーキ等、卵の色を活かす料理・お菓子にぜひお使いください。
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