有限会社 お菓子の南香
所在地
〒885-0074
都城市甲斐元町1-26
TEL
0986-22-4670
FAX
0986-22-7568
明治34年創業、郷土銘菓処 お菓子の南香では、肥沃な土と霧島の名水、豊かな自然が生み出す都城産の新鮮な素材を活かし、100年の歴史と経験から職人が一つ一つ手作りしています。霧の大地・都城より、ふるさとの郷土菓子を大切にして作られた南香オリジナルのここでしか味わえないお菓子をお届けします。ぜひご賞味ください！
南香のこだわり
■原料へのこだわり
きんつばや栗ようかん、どら焼などに使用する、和菓子の命”餡”には、北海道十勝産最高級小豆を使用しています。素材にこだわり、安心して召し上がっていただけるお菓子をお届けします。
■地産池消へのこだわり
霧の大地と共に生きる人達と大地が与えてくれる自然の恵み。
地元都城産の焼酎やバイオ茶、生栗、生クリームなど霧島連山に囲まれた自然豊かな都城の素材の良さを活かし、温故知新の精神で菓子作りに励んでいます。
■製法へのこだわり
代々引き継がれてきた南香独自の製法により、北海道産最高級小豆をじっくり炊き上げ、職人が精魂込めて練っていきます。1日がかりで作り上げるこだわりの自家製餡は、小豆本来の風味を損なうことなく香り豊かな上品な味わいです。
きんつばや栗ようかん、どら焼などに使用する、和菓子の命”餡”には、北海道十勝産最高級小豆を使用しています。素材にこだわり、安心して召し上がっていただけるお菓子をお届けします。
■地産池消へのこだわり
霧の大地と共に生きる人達と大地が与えてくれる自然の恵み。
地元都城産の焼酎やバイオ茶、生栗、生クリームなど霧島連山に囲まれた自然豊かな都城の素材の良さを活かし、温故知新の精神で菓子作りに励んでいます。
■製法へのこだわり
代々引き継がれてきた南香独自の製法により、北海道産最高級小豆をじっくり炊き上げ、職人が精魂込めて練っていきます。1日がかりで作り上げるこだわりの自家製餡は、小豆本来の風味を損なうことなく香り豊かな上品な味わいです。
芳醇な香りと上品な甘み
■本格焼酎使用の『焼酎けーき』
都城が誇る本格焼酎とバターケーキを合わせた『焼酎けーき』は、焼酎の風味と深い味わいが絶妙な都城ならではのふるさと菓子。
ふわふわのカステラ生地に霧島酒造の本格焼酎『特別蒸留きりしま』を漬け込み熟成させ、香り豊かに焼き上げました。焼酎のほのかな香りとしっとりとした食感がきっと癖になるはず？！
■地元素材が作り出す、『島津荘園』
島津発祥の地、都城にある国内最大規模の荘園（島津荘園）にちなんで名付けられた、こちらも都城ならではのお菓子。
厳選した地元都城産の栗とバイオ茶で栗きんとんを作り、自家製の小豆餡を高麗餅（これがし）にし、天然山芋で都城産米粉でかるかんを巻いて仕上げています。
モチモチっとした食感と素材本来の味わいを活かした上品で優しい甘さが特徴です。
第二十五回全国姫路菓子大博覧会・名誉総裁賞受賞。
都城が誇る本格焼酎とバターケーキを合わせた『焼酎けーき』は、焼酎の風味と深い味わいが絶妙な都城ならではのふるさと菓子。
ふわふわのカステラ生地に霧島酒造の本格焼酎『特別蒸留きりしま』を漬け込み熟成させ、香り豊かに焼き上げました。焼酎のほのかな香りとしっとりとした食感がきっと癖になるはず？！
■地元素材が作り出す、『島津荘園』
島津発祥の地、都城にある国内最大規模の荘園（島津荘園）にちなんで名付けられた、こちらも都城ならではのお菓子。
厳選した地元都城産の栗とバイオ茶で栗きんとんを作り、自家製の小豆餡を高麗餅（これがし）にし、天然山芋で都城産米粉でかるかんを巻いて仕上げています。
モチモチっとした食感と素材本来の味わいを活かした上品で優しい甘さが特徴です。
第二十五回全国姫路菓子大博覧会・名誉総裁賞受賞。
36度で溶ける”極の口どけ”
口の中の温度は36度ってご存じですか？
36（さんろく）チョコボは、南香のパティシエたちによって作られた生チョコサンドです。”なめらか””とろける”は最近よく目にしますが、生地とチョコレートのシンプルなお菓子だからこそ、長い年月をかけ口どけにこだわり、研究に研究を積み重ねた結果、36度で溶ける”極の口どけ”を可能にしました。
スフレショコラ生地のふんわり感と、とろける生チョコのコラボレーションをお楽しみください。
36（さんろく）チョコボは、南香のパティシエたちによって作られた生チョコサンドです。”なめらか””とろける”は最近よく目にしますが、生地とチョコレートのシンプルなお菓子だからこそ、長い年月をかけ口どけにこだわり、研究に研究を積み重ねた結果、36度で溶ける”極の口どけ”を可能にしました。
スフレショコラ生地のふんわり感と、とろける生チョコのコラボレーションをお楽しみください。